石の焼肉プレートを使い、肉からの煙ゼロが出来ました。

肉からの脂が火炎に落ちないようにして、石の温度をある温度帯を「維持」すると、焼肉から一切煙が発生しません。

肉の水分が白い水蒸気で、湯気のように発生する時はありますが、焼肉の煙モクモクは絶対ありません。

煙ゼロ炎・ほむらの上に、石プレートをのせると黒く薄い煙のような物が発生しましたが、ここも改善出来ました。

石のプレートも安価な物を見つけ、テストして大成功。

垂れた肉の脂も受け皿に水をためて、炎の本体にも落ちないので完璧です。

なお、この石プレートはカセットコンロを使っても、煙ゼロで焼肉が出来ます。